طارطة حسن من ديال باتسري و ساهلة ما فيهاش بزاف مكونات

مقادير بافاروا اللي صايبت و اللي جات غزالة حسن من ديال باتسري و ساهلة ما فيهاش بزاف مكونات اقتصادية و ساهلة فخدمتها فيها الطبقة الاولى جنواز الطبقة الثانية كريم و شكلاط و الطبقة الثالتة كلاصاج مروار
الطبقة الاولى 3 بيضات+75 غ سكر+ 60غ دقيق+1 فاني
كنطربو الابيض بوحدو مع قبصة ملح و الاصفر مع سنيدة و الفاني و الدقيق و كنزيدو عليه الابيض بشوية حتى ينسجم و نديروهفي طاوة للفران 10 دقايق
غير طيب نغطيوها بزيف فازك شوية و ندوزو للكريم فيها 400غ كريم شونتي+300غ شكلاط اسود+10 غ كريم شونتي+50غ سكر+4 اوراق جيلاتين
كنطربو 400غ كريم مع السكر و في حمام مريم كندوبو الشكلاط و كنزيدو عليه الجيلاتين اللي سبق لينا دوبنا فالماء و نحركو مزيان ايقصاح متخلعوش زيدو 10غ كريم و رجعوه فوق النار ايولي خاتر و الى دفا زيدوه على الكريم
كنقطعو الحلوة بقطاعة و كنسقيوها بالسيرو و كنكبو الخليط و ندخلوها فريكو 4 ساعات على الاقل
الكلاصاج : 100غ ماء+115غ سكر+80غ كريم شونتي+25غ كاكاو+2 اوراق جيلاتين كنديرو الماء و السكر فوق النار غير يدوب سكرو نزيدو كريم فريش و الكاكاو و الجيلاتين اللي سبق و درنا فالماء و غير يغلي ندوزوه فصفاية و نكبوه فوق الحلوة و نرجعوها فريكو ساعة راني تقريبا مهبطا ليكم جميع المراحل بالصور كنتمنى تجربوها انا متاكدة غادي تعجبكم خصوصا اللي كيعجبو الشكلاط بحالي و بالصحة

اقرء المزيد

طريقة تحضير بتي بان بطريقة المسمن المغربي

طريقة تحضير بتي بان بطريقة المسمن المغربي روعة نخليكم مع المقادير بلى منطول علكم

المهم كنحتاجو فالمقادير البتي بان
الدقيق 500 غ
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
خمس ملاعق كبيرة سكر
ملعقتان كبيرتان من الزبدة ذائبة
بيضة
كيس من الفاني
ملح
ماء دافئ للعجن
للتوريق
زبدة ذائبة
للحشو
شكلاط
كريم باتيسيير اختياري
طريقة تحضير بتي بان بطريقة المسمن
كنجميعوا المكونات بالماء حتى كنحصلو على عجينة متماسكة وتكون شوية مشدودة بحيت تصير رخوة مع التدليك
ثم نقسمها من 9حتى 10 كويرات ونتركهم حتي تولي العجينة مرخية شوية
ثم كنشكلهم بحال المسمن وقبل مطوها ادهنيها بالزبدة
نبسطوها ثم نطويوها و تكون رقيقة
و نقسموها على جوج تحشى بالشكلاط و كريم باتسيير
و نلفوها على نفسها
توضع في صفيحة مدهونة بالزبدة او زيت وابقى تختمر
من 30 الى 45 دقيقة ثم ندهنها باصفر البيض المخلط مع القليل من نسكافي المذوبة في ملعقة من الماء
ندخلوها للفرن المسخن على 190 درجة

و بالصحة و الراحة نتمنى تعجبكُم و تجربها 

اقرء المزيد

تحضير كيكة بالشكلاط و دانيت مذاق لايقاوم

مقادير :
3 حبات بيض
كاس زيت
كاس سكر سنيدة اي سكر حبيبات
كاس حليب كاس ونصف كاس دقيق ابيض خاص بالحلويات
2 م ص قهوة سريعة الذوبان اللي دوبناها في كاس الحليب المذكور سابقا
2 خميرة الحلوى( بيكين باودر)
1 م ك كاكاو سادة او كاكاو مر

للتزيين نحتاج :

دانيت كراميل
شكلاط سوداء 7 حبات مربعات
شكلاطة بيضاء 4 حبات مربعات

الطريقة:
اولا نخلط جميع عناصر الكيك عادي مثل اي كيك وندخله الفرن لما يطهى نتركه يبرد قليلا
ونزينه بالصوص اللي دوبنا فيها دانيت كراميل وشكلاطة سوداء ووزعناها على الوجه وكمان زيناها بخطوط الشكلاطة البيضاء على شكل ميل فوي وبالصحة والراحة

اقرء المزيد

كيك سهل و عجيب حيت كيخرجو فيه طبقات

المقادير:

4 بيضات
130غ سكر صقيل
قشور حامضة
نصف لتر حليب
125غ زبدة
225غ دقيق مغربل
م ك ماء
سكر فاني
نطربو صفر لبيض مع سكر صقيل و فاني مزيان
نضيفو زبدة دايبة و باردة و نخلط بطراب ليدوي
نضيفو دقيق بشوية بشوية مع تطراب
نضيفو لحليب و م ك ماء
و نطربو بطراب لكهربائي حتى يولي لخليط متجانس و نضيفو قشور حامض و نخلطو
نضيفو بيض بيض مطرب مع شوية لمح حتى يولي ثلج ونخلطو من لتحت لفوق بطراب ليدوي باش ميتهرسش
نصبو لخليط فمول الا عندكم مول عادي غطيوه بالورق لغدائي
ندخلوه لفرن مسخن من قبل على حرارة مهيلة 150د و نخليه يطيب ساعة
مل يبرد نزوق بسكر صقيل و نقدموه بالصحة

اقرء المزيد

تحضير حلوة الرخامة بالشكلاط مذاق لا يقاوم

حلوة الرخامة هل لها من عشاق سهلة و لذيذة
كنحتاجو نكيلو كاركاو محمر و مهرمش و 250غ عسل كنعجنوهم حتى كيتكونو كورة بحال الصور
كناخدو صفيحة فرن لها شكل مربع أو مستطيل كنغلفوها بالبلاستيك الغدائي كنسرحو عجينة الكاكاو و كنصبو فوقها الشكلاط الأسود المذاب في حمام مريم
كندخلوها لثلاجة حتى كتقبط رأسها و كنقلبوها على الجهة الأخرى و كنديرو طبقة أخري من الشكلاط اللي كنديرو فوقو قبل ميقصاح خطوط من الشكلاطة البيضاء المذابة و كنزينها بحال ميل فووي و كنخليوها تشد راسها و نقطعها طريفات
و بالصحة و الراحة

اقرء المزيد

كيك بدانيت هشيش كايذوب في الفم

المقادير:
4بيضات
علبة دانيت الشكلاط (نحتافضو بالعلبة لان هي لي غانعبرو بيها باقي المقادير)
علبة ونصف زيت
علبتين ونصف سكر
علبة حليب سائل
ملعقتين من الكاكاو
3خمارات
3علب ونصف دقيق مغربل
فخلاط كهربيئي ندير البيض والسكر ودانيت والحليب والزيت والكاكاو وقبصة ملح ونمزج الكل فالخلاط حتا نلاحض بلي الخليط تضاعف من بعد نفرغو فإناء ونضيف الدقيق والخمارات ونخلط مزيان ونفرغو فمول مدهون ومرشوش بالطحين مني طابت خليتها بردات وقسمتها على جوج وسقيتها شوية بقهوة وكبيت فيها الربع من صوص الشكلاط (لي دايرة فيها مورصو شكلاط دايب مع معلقة زبدة ومني طفيت عليه ضفتليه علبة دانيت الشكلاط )وحطيت فوقها النصف الاخر من الكيكة وكبيت باقي صوص الشكلاط والتزيين كابقا اختياري

اقرء المزيد

تحضير كيكة دانيت معسلة مذاق روووعة 

مقادير :

3 حبات بيض
كاس زيت
كاس سكر سنيدة اي سكر حبيبات
كاس حليب كاس ونصف كاس دقيق ابيض خاص بالحلويات
2 م ص قهوة سريعة الذوبان اللي دوبناها في كاس الحليب المذكور سابقا
2 خميرة الحلوى( بيكين باودر)
1 م ك كاكاو سادة او كاكاو مر

للتزيين نحتاج :

دانيت كراميل
شكلاط سوداء 7 حبات مربعات
شكلاطة بيضاء 4 حبات مربعات

الطريقة:
اولا نخلط جميع عناصر الكيك عادي مثل اي كيك وندخله الفرن لما يطهى نتركه يبرد قليلا
ونزينه بالصوص اللي دوبنا فيها دانيت كراميل وشكلاطة سوداء ووزعناها على الوجه وكمان زيناها بخطوط الشكلاطة البيضاء على شكل ميل فوي وبالصحة والراحة

اقرء المزيد

تحضير وصفة ميلفاي في البيت سهل جدا

المقادير:
250غ دقيق
200غ زبدة
قرصة ملح
1 بيضة
50غ سكر
2 ملاعق زيت
ماء
الكريمة:
3 ملاعق سكر
3 ملاعق فرينة
م ص فانيليا
5 بيضات
قرصة ملح
2 ملاعق دقيق الذرة
ملعقة زبدة
كاس حليب
الزينة:
300غ سكر ناعم
بياض بيضة
م ص من عصير الليمون
طريقة التحضير:
نضع الدقيق في وعاء ثم نضيف اليه الملح و نصف مقدار الزيت مع قليل من الماء ثم نعجن جيدا حتى يصبح الخليط متماسكا
نرشه بالسكر ثم نلفه بورق السلكون و نتركه يرتاح لمدة 20د
الكريمة:
نخلط مكونات الكريمة جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا نضيف نصف الحليب و نعيد الخلط جيدا
بعد ذلك على نار هادئة نضثق الكمية المتبقية من الحليب و نبدا بالتحريك دون توفق حتى يصبح الخليط ثقيل نضيف الزبدة فنتحصل على خليط مثل الكراميل
نبدا بحل ورق الميلفاي ثم بوضع الكريمة ثم ورق الميلفاي ثم الكريمة و هكذا حتى تكملي جميع اوراق الميلفاي
و اخر طبقة تكون ورق الميلفاي
ندخله يطهى جيدا
ثم نخلط مقادير الزينة و نضعها فوف الميلفاي و نضع خطوط سوداء بالشوكولا و نبدا بجرها حتى نتحصل على على شكل الميلفاي بعد تقطيعه مستطيلات بصحتكم

اقرء المزيد

كيك البسكوي هنريس بدون دقيق ساهل ورائع

المقادير:
4 بيضات
كاس الا ربع زيت
كاس السكر
كاس حليب بحرارة المطبخ
2 معالق كبار بودرة الكاكاو
2 معالق النشا ميزينا
نكهة الفاني
قبيصة ملح
ملعقة صغيرة الخل
2 خميرات الحلوى
2 بكيات بسكوي هنريس من فئة 85غ.
كناخد جميع المكونات نعملهم في الخلاط الكهربائي ماعدا الخميرة والكاكاو نخليوهم الى اخر مرحلة نطحن الكل ثم نوقف الخلط لدقيقة لكي يذوب البسكوي ومرة اخرى نخلط مع اظافة الخميرة والكاكاو نصب الخليط في مول مدهون ومرشوش بالبودرة الكاكاو وندخله الفرن اطيب على الطريقة العادية .. ويزين حسب الرغبة انا هنا فقط زينتو بالدانيت والكوك ..
كيجي خفيف ورائع والاهم يجي لذييييذ بزاف.
وبالصحة والراحة

اقرء المزيد

تحضير كيكة محشوا بالشوكولا

المقادير:
.4 كوب طحين
.1 كوب حليب
.ربع كوب كاكاو
.1 كوب زبدة طرية
.كوب ونص سكر
.4 بيض
.3 ملاعق صغيرة بيكنغ باودر
.2 ملعقة كبيرة فانيليا سائل
.رشة ملح
لحشوة الكراميل:
.كوب سكر
.ربع كوب ماء
.علبة قشطة
.ملعقة كبيرة زبدة
لصوص الشوكولاتة:
.قالب زبدة 100 غم
.نص كوب سكر ناعم مطحون
.ست ملاعق كبار حليب سائل
.ست ملاعق كبار كاكاو بودرة
للزينة:
.جوز هند محمص
.جوز عين جمل مفروم ومحمص
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة المحشيىة
لتحضير الكيك:
1.نخلي الطحين و البيكنج باودر والملح والكاكاو في وعاء واتركيه جانبا
2.اخفقي السكر والزبدة جيدا في وعاء ثم أضيفي البيض تدريجيا مع الفانيلا واستمري بالخفق حتى يصبح القوام كريمي
3.أضيفي الحليب واخفقي جيدا حتى يمتزج تماما
4.أضيفي الطحين المنخول مع الكاكاو تدريجيا للخليط حتى تنتهي الكمية ويمتزج الخليط تماما
5.وزعي الخليط في قالبين مدهونين بالزيت النباتي والطحين وادخليهم لفرن ساخن على حرارة 180 درجة وانتظريها حتى تنتضج
6.اخرجي القالبين ودعي الكيك يبرد
7.حضري حشوة الكراميل:
ضعي السكر والماء بقدر على نار هادئة ودعيه حتى يذوب ويتكرملرابعديه عن النار ثم أضيفي القشطة وحركيها حتى تمتزج ثم اعيديها على النار وأضيفي الزبدة وحركي الكراميل حتى تذوب الزبدة ، بردي الكراميل قليلا ثم افرديه على الطبقة الأولى من الكيك وغطيه بالكيكة الثانية
8.حضري صوص الشوكولاتة:
ضعي مقادير الصوص على نار هادئة وقلبيهم باستمرار حتى تذوب الزبدة ويكثف المزيج قليلا، ابعديه عن النار وصبيه على الكيكية والقليل على الجوانب
9.رشي الجوز وجوز الهند المحمص على الوجه

اقرء المزيد

تحضير كيك الموز كاذوب فالفم

المقادير:
3/4 كوب زبدة
1 1/2 كوب سكر أبيض
3 بيض
2 ملعقة صغيره فانيليا
3 كوب دقيق
1 1/2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
1/4 ملعقة صغيره ملح
1 1/2 كوب لبن زبادي
2 ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
1 1/2 كوب موز، مهروس
لكريم التغليف::
225 غرام جبن الكريم (كريم شيز)
3 1/2 كوب سكر ناعم
1 1/2 ملعقة صغيره فانيليا
1/2 كوب زبدة لينة
طريقة التحضير:

يسخن الفرن على 135 درجة مثوية، وتدهن صينية الفرن أو قالب الكيك بالزبدة ثم ترش بالطحين.
في وعاء صغير يوضع الموز المهروس وعصير الليمون الحامض ثم يخلطوا جيداً ثم يوضع جانباً لحين استعماله، في وعاء آخر يوضع الدقيق ، البايكنغ باودر والملح ويمزجوا ثم يوضعوا جانياً.
في وعاء واسع، توضع الزبدة مع السكر جيداً وتخفق الى أن يصبح المزيج كالرغوة و لونه أبيض، ثم يضاف البيض والفانيليا ويخفق المزيج جيداً.
يضاف مزيج الطحين تدريجياً الى مزيج الزبدة بالتناوب مع اللبن مع الخفق المستمر لتمتزج المكونات جيداً، ثم يسكب المزيج فوق مزيج الموز ويخلط جيداً الى ان تتشكل عجينة الكيك ثم تسكب في الصينية.
تدخل الصينية الى الفرن وتترك لمدة ساعة الى ان تنضج، ويمكن اختبار النضج بغرس عود الاسنان في الكيكة، ثم تخرج من الفرن وتوضع مباشرة في الثلاجة لمدة 45 دقيقة لتصبح الكيك رطبة.
لتحضير كريمة التغليف: في وعاء واسع يوضع نصف كوب زبدة مع الجبنة ويخفقوا جيداً ليصبح قوام المزيج ناعم، ثم يضاف اليهم الفانيليا والسكر ويخفقوا على سرعة خفيفة الى ان تمتزج المكونات جيداً ثم تقوى السرعة ويخفقوا الى ان ينعم المزيج، ثم يسكب على وجه الكيك المبرد

اقرء المزيد

حلويات

كيكة بالشكلاط سهلة و سريعة التحضير بدون دقيق

المقادير:

3 بيضات
170غ بسكويت (هنريس)
150 ملل حليب
80 ملل زيت
150غ سكر
3 م ك كاكاو مر
14غ خميرة كيميائية
نطحن جميع العناصر جيدا . وندخلها للفرن مدة 25 دقيقة .
عندما تطهى اسقيها بكاس من القهوة و ازينها بياغورت الشوكولاته

اقرء المزيد