مقادير و كيفية تحضير ورقة بسطيلة في المنزل

ربية

زلافة من الطحين الجيد
ملح
ماء دافىء

الأدوات المستعملة:

طنجرة بها ماء (حمام مريم)
مقلاة tefal
الشيتة الخاصة بالمطبخ
زيت لدهن الورقة.

طريقة تحضير ورقة بسطيلة

نمزج الطحين مع الملح والماء …الماء الكافي للحصول على عجينة سائلة
في الخلاط الكهربائي

المقلاة نضعها فوق طنجرة بها ماء

نضع الشيتة في العجينة المحضرة وندهن بها وجه المقلاة كاملا

وهذا شكلها بعدما كطيب

ولاننسى دهن الورقات بالزيت حتى لاتلتصق مع بعضها